كل ما تريد معرفته قبل طلب ذبيحتك

الطلب من ذبايح الرياض يتم عبر واتساب في دقائق: تخبرنا بنوع الذبيحة (حري، نعيمي، نجدي، سواكني، أو تيس بلدي)، والوزن التقريبي المطلوب، وطريقة التقطيع، وحيّك في الرياض وموعد الاستلام. نؤكّد لك السعر النهائي قبل الذبح، ثم تُذبح ذبيحتك وتُنظّف وتُقطّع وتُغلّف وتصلك لباب البيت بسيارة مبرّدة. لا تحتاج لزيارة السوق ولا الوقوف في المسلخ.

الحري خروف بلدي متوسط الحجم يتميّز بلحم غضّ ودهن متوازن ونكهة قوية، وهو الأغلى والأكثر طلبًا للولائم. النعيمي أبيض الجسم أسود الرأس، لحمه طري ونكهته أهدأ وسعره أقل من الحري، وهو الخيار العائلي الأشهر. النجدي أكبر حجمًا وأقوى نكهة ويُفضَّل حين تحتاج ذبيحة تكفي عددًا كبيرًا أو للمفطح. الاختيار بينها يعتمد على المناسبة وعدد الضيوف والميزانية.

الذبيحة المتوسطة يتراوح صافي لحمها عادة بين 12 و20 كيلوجرامًا حسب النوع والوزن الحي. كقاعدة عملية: الذبيحة الواحدة تكفي من 15 إلى 25 شخصًا في وليمة رز ولحم، والذبيحتان تكفيان نحو 40 إلى 50 شخصًا. إذا كانت المناسبة تشمل مقبّلات وأطباق جانبية فالعدد يزيد. أخبرنا بعدد ضيوفك ونرشّح لك النوع والوزن المناسبين بدقّة.

نعم، نغطّي جميع أحياء الرياض: شمالها (النرجس، الياسمين، الملقا، حطين، العارض، القيروان، الصحافة)، وشرقها (النسيم، الرمال، المونسية، اشبيلية، الروابي، قرطبة)، وغربها (طويق، ظهرة لبن، نمار، السويدي، العريجاء)، وجنوبها (الشفا، العزيزية، بدر، الحزم، الدار البيضاء)، ووسطها. كما نصل إلى الدرعية والخرج والمزاحمية وضرما بالتنسيق المسبق.

نعم. تُذبح كل ذبيحة على الطريقة الإسلامية الشرعية مع التسمية، في مسلخ نظامي يخضع للإشراف البيطري، ولا تُسلّم أي ذبيحة لم تجتز الفحص. هذا شرط لا نتنازل عنه لأن سلامة اللحم وحلّيته أساس الثقة بيننا وبين كل بيت في الرياض.

بالتأكيد، والتقطيع مشمول بلا رسوم إضافية. تختار بين تقطيع الثلاجة (قطع صغيرة جاهزة للطبخ اليومي)، أو تقطيع المفطح (أنصاف وأرباع كبيرة)، أو تقطيع المندي والكبسة (أوصال متوسطة)، أو الأرباع والأنصاف كما هي. كما يمكن فرم جزء من اللحم، وفصل الكبدة والرأس والكرش وتنظيفها، أو تسليم الذبيحة صافي لحم بدون رأس وأحشاء.

الطلبات التي تصلنا في الصباح تُذبح وتُجهّز وتصل في نفس اليوم غالبًا خلال ثلاث إلى ست ساعات حسب الحيّ وطريقة التقطيع. الطلبات المسائية تُسلّم في اليوم التالي صباحًا ما لم تطلب استعجالها. أما ذبائح المناسبات والولائم الكبيرة فنفضّل حجزها قبل يوم إلى يومين لضمان النوع والوزن الذي تريده بالضبط.

السعر الذي نؤكّده لك عبر واتساب قبل الذبح يشمل الذبيحة والذبح الشرعي والسلخ والتنظيف والتقطيع حسب طلبك والتغليف. أما التوصيل فمجاني داخل معظم أحياء الرياض، وقد تُضاف رسوم رمزية للمناطق البعيدة أو المدن المجاورة. نلتزم بمبدأ واضح: لا مفاجآت في الفاتورة، والسعر الذي يُتّفق عليه هو السعر الذي تدفعه.

نعم، الذبيحة تُسلَّم كاملة بالرأس والكبدة والكرش ما لم تطلب خلاف ذلك، والرأس والكرش يُنظّفان ويُجهّزان عند الطلب. وإن كنت تفضّل استلام الذبيحة صافي لحم فقط بدون رأس وأحشاء فأخبرنا عند الطلب ونجهّزها بهذه الطريقة.

نعم. كثير من العائلات الصغيرة في الرياض تفضّل نصف ذبيحة أو ربعها بدل الذبيحة الكاملة، ونوفّر ذلك من كل الأنواع (حري، نعيمي، نجدي، سواكني، تيس بلدي). النصف والربع يُقطّعان ويُغلّفان بنفس العناية ويصلانك مبرّدين. أخبرنا بالنوع والكمية ونرسل لك السعر مباشرة.

نعم، يمكنك طلب ذبيحتك مذبوحة ومطبوخة وجاهزة للتقديم: مندي أو مظبي أو حنيذ أو مدفون أو كبسة أو مفطح كامل على الرز. نتفق معك على عدد الضيوف وطريقة الطبخ وموعد المناسبة بالضبط، وتصلك الذبيحة ساخنة في وقتها. هذا الخيار مطلوب جدًا للأعراس والعزائم واستراحات نهاية الأسبوع.

الفرق في النيّة والمناسبة لا في اللحم نفسه. العقيقة سنّة مؤكّدة عن المولود، والمشهور عند أهل العلم شاتان عن الذكر وشاة عن الأنثى، وتُذبح غالبًا في اليوم السابع. نجهّز ذبائح العقيقة مذبوحة ومقطّعة أو مطبوخة، ويمكننا توزيع جزء منها نيابة عنك على من تحدّده. اشترط كثير من الأسر أن تكون العقيقة من التيوس البلدية أو الحري، ونوفّر الخيارين.

لأننا لا نذبح إلا بعد استلام طلبك. الذبيحة تُختار حيّة، وتُذبح في نفس اليوم، ثم تُبرَّد وتُغلَّف وتُنقل مبرّدة إليك مباشرة، فلا تمرّ بمرحلة تجميد إطلاقًا. الفرق ملحوظ في لون اللحم وقوامه ورائحته عند الطبخ، ويمكنك سؤال المندوب عن وقت الذبح عند الاستلام.

اللحم الطازج المبرّد يبقى صالحًا في ثلاجة البيت من ثلاثة إلى خمسة أيام على درجة حرارة بين صفر وأربع درجات مئوية. أما في الفريزر على ثمانية عشر درجة تحت الصفر فيحتفظ بجودته من ستة إلى تسعة أشهر للحم الضأن. الأفضل تقسيمه إلى أكياس بحجم وجبة واحدة قبل التجميد، وعدم إعادة تجميد ما ذاب.

نعم، ونفتح الحجز مبكرًا قبل العيد لأن الطلب يرتفع بشدّة. نوفّر أضاحي حري ونعيمي ونجدي وسواكني وتيوس مستوفية للشروط الشرعية من حيث السنّ والسلامة من العيوب، مع خيار الذبح نيابة عنك يوم العيد والتوصيل أو التوزيع. احجز مبكرًا لتضمن النوع والسعر.